运动营养食品是：为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。根据使用人群和所达到的某种效果分为6种类别（补充能量类、控制能量类、补充蛋白质类、速度力量类、耐力类、运动的恢复类）。
补充能量类：以碳水化合物为主要成分，能够快速或持续提供能量的运动营养食品。
控制能量类：能够满足运动控制体重需求的运动营养食品，含促进能量消耗和能量替代两种。
补充蛋白质类：以蛋白质和或/蛋白质水解物为主要成分，能够满足机体组织生长和修复需求的运动营养食品。
速度力量类：以肌酸为特征成分，适用一短跑、跳高、球类、举重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量器械练习等人群使用的运动营养食品。
耐力类：以维生素B1和维生素B2为特征成分，适用于中长跑、慢跑、快走、自行车、游泳、划船、有氧健身操、舞蹈、户外运动等人群使用的运动营养食品。
运动后恢复类：以肽类为特征成分，适用于中、高强度或长时间运动后恢复的人群使用的运动营养食品。
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