这是我在广州吃过最好吃的乳鸽了，已经来过4次以上。红烧乳鸽，里面一咬都是汁。乳鸽饭也很好吃，用的丝苗米，不用酱油就够味了，每次一定要食上3碗。记得第一次过来是朋友推介万鸽宴的乳鸽很靓，专门开车接送过来尝鲜。
红烧乳鸽：营养师和厨师的智慧结晶。一样可以造出珍馐。颜色金红，诱人食欲。要先吃皮、再吸汁，最后吃肉。端上来还很烫手，皮脆脆的，一口咬下去、蜜汁“吱啦”声溅开，吃起来皮脆、肉嫩、多汁，香脆可口，让人回味无穷。
盐焗鸽：包能吃到鸽子肉的鲜甜柔软，而盐焗则保留了鸽子的精华。紫苏头有健胃、助消化的作用，和乳鸽生焗后，会有一股盐焗味，使乳鸽清香，鲜甜可口。
白切鸽：鸽子比鸡小？！肉却比鸡肉香，虽是白切，但自身也有香味，不需要蘸酱油，丰富的肉质纤维，富有咬感，随后浓烈的肉香席卷了整个口腔，夹带着成香原汁，而且骨头香脆，差点把骨头都全消灭掉了！
手撕鸽：端上来直接是一整只，汁水缓缓从皮上滴落。透过金黄色的表皮可见每一处吊烧得十分均匀，格外惹人垂涎！顺着纹路大力撕扯，皮肉瞬时分离，汁水晔一下飞溅而出。金黄的脆皮将汁水全被锁住。细嫩软滑的肉质，每一口都能吃到带一丝甜味的神秘惊喜，连手指上的味儿都要一点点吸吮干净。
卤水鸽：整只乳鸽切块打片，卤味很香麻，肉质紧实有嚼劲儿。吃起来嫩而有弹性，细细品尝，又有各种卤水老汤调味融合的香味，更能吃出鸽子的精致。
鸽蛋羹：鸽子蛋可不容易获得，1－2个月オ生两个，如果不是万鸽宴强大的供应链体系，很难拿到优质鸽蛋。而鸽蛋羹更是高蛋白低脂肪的珍品！鸽子蛋又被誉为“动物人参”。富含多种稀有营养成分，还可提高记亿力，是爱美女性不可或缺的养颜佳品。
鸽饭：乳鸽饭既美味营养又高，放入腊肠和腊肉，加酱油搅拌，焖煮30分钟后再撤点葱花。香气四溢的乳鸽，香而不腻。同时加入的番茄和柠檬，增加了酸味，吃起来柔嫩腴滑，软糯爽口。
鸽肾菜：吃乳鸽，当然不能少了鸽肾。性平、味甘，有很高的营养价值。烹制时加入若干红葱头、蒜子，以增加香味，还放了气味芳香辛辣的黑椒生焗，使整盘鸽肾都变得格外鲜香。
